PEKING ENTE
Die Vorbereitungszeit dieses aufwendigen Gerichtes dauert einen Tag. Deshalb bitten wir Sie mindestens einen Tag vorher zu bestellen.
1. Gang
Klare Entenfleischsuppe mit Gemüse
2. Gang
Tranchierte Peking-Enten-Haut, serviert in hauchdünnen Teigfladen mit Hoisin-Sauce, zarten Porree-Julienne und Salatbeilage
3. + 4. Gang (zwei Gerichte für 4 Personen zur Auswahl) :
• Geschmortes Entenfleisch mit Paprika, Zwiebeln und schwarzen Bohnen
• Geschmortes Entenfleisch mit chinesischenPilzen und Bambus
• Geschmortes Entenfleisch der „Acht Kostbarkeiten“
• Geschmortes Entenfleisch mit Brokkoli
oder
• Knusprige Ente, Sauce nach Wahl (süß-sauer oder dunkle Soße)
5. Gang
Exquisiter Nachtisch des Hauses
Klare Entenfleischsuppe mit Gemüse
2. Gang
Tranchierte Peking-Enten-Haut, serviert in hauchdünnen Teigfladen mit Hoisin-Sauce, zarten Porree-Julienne und Salatbeilage
3. + 4. Gang (zwei Gerichte für 4 Personen zur Auswahl) :
• Geschmortes Entenfleisch mit Paprika, Zwiebeln und schwarzen Bohnen
• Geschmortes Entenfleisch mit chinesischenPilzen und Bambus
• Geschmortes Entenfleisch der „Acht Kostbarkeiten“
• Geschmortes Entenfleisch mit Brokkoli
oder
• Knusprige Ente, Sauce nach Wahl (süß-sauer oder dunkle Soße)
5. Gang
Exquisiter Nachtisch des Hauses
Pro Person 63,00 €
(ab 4 Personen)
(ab 4 Personen)